Paraná reforça qualidade da alimentação escolar com controle rigoroso e cardápios balanceados

O Governo do Paraná, por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seed), anunciou a manutenção de um sistema rigoroso de controle da alimentação escolar em toda a rede pública estadual. O objetivo é garantir refeições nutritivas, seguras e adequadas ao perfil dos mais de 1 milhão de estudantes atendidos diariamente nas escolas estaduais.

O modelo paranaense de gestão da merenda é considerado referência nacional. Ele envolve uma estrutura técnica de nutricionistas, sistemas informatizados de controle de estoque e distribuição, além de monitoramento frequente dos alimentos e cardápios, que seguem padrões do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

“Cuidar da alimentação é cuidar da aprendizagem. Um aluno bem alimentado aprende melhor, se concentra mais e tem mais saúde”, destaca a secretária de Educação, Roni Miranda.

Todos os cardápios passam por avaliação nutricional e levam em conta fatores como faixa etária, condição de saúde, hábitos culturais e produção regional. Produtos da agricultura familiar local são incluídos sempre que possível, incentivando também o desenvolvimento econômico das comunidades do entorno escolar.

Além disso, escolas contam com formação contínua de merendeiras, boas práticas de manipulação de alimentos e acompanhamento de conselhos escolares, que auxiliam na fiscalização da qualidade das refeições.

Para cidades como Apucarana, Arapongas e Jandaia do Sul, o modelo garante não apenas segurança alimentar nas unidades de ensino, mas também a integração da escola com produtores locais, fortalecendo cadeias produtivas e vínculos comunitários.

Com o reforço desse controle rigoroso, o Paraná avança no compromisso de oferecer uma educação pública de qualidade que vá além da sala de aula, cuidando também da saúde e do bem-estar dos seus estudantes.

FONTE: educacao.pr.gov.br