Nutricionistas da rede estadual do Paraná participam de capacitação em alimentação escolar

Nutricionistas que atuam na rede estadual de ensino do Paraná estão participando, nesta semana, de uma capacitação presencial voltada ao aprimoramento das práticas de alimentação escolar. A iniciativa integra o Programa de Formação Continuada da Alimentação Escolar, promovido pelo Instituto Fundepar em parceria com a Secretaria da Educação do Estado.

O curso busca atualizar os profissionais sobre as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com foco em planejamento de cardápios, segurança alimentar, controle de qualidade e educação nutricional nas escolas públicas.

“Nosso objetivo é fortalecer o papel da nutricionista como agente de promoção da saúde no ambiente escolar”, destacou Juliana Rodrigues, coordenadora técnica da formação.

A formação ocorre em um momento estratégico, já que o Paraná destina R$ 560 milhões anuais à alimentação escolar, garantindo refeições diversificadas e com alto valor nutricional para estudantes da educação básica.

Além de abordar aspectos técnicos, a capacitação também incentiva o uso de produtos da agricultura familiar, conforme previsto na legislação vigente, e discute boas práticas para o armazenamento e manipulação de alimentos nas cozinhas escolares.

O encontro reúne profissionais de diferentes núcleos regionais de educação e reforça o compromisso do estado com a qualidade e a segurança alimentar no ambiente educacional.

FONTE: fundepar.pr.gov.br