Prêmio Queijos do Paraná destaca excelência e inovação no setor lácteo com recorde de inscritos

Chega ao fim nesta sexta-feira (30) a edição de 2025 do Prêmio Queijos do Paraná, iniciativa que consagra os melhores queijos produzidos no estado e evidencia o dinamismo do setor lácteo paranaense. Com número recorde de 477 produtos inscritos, o evento reafirma a qualidade e a diversidade da produção local, atraindo a atenção de especialistas, produtores e consumidores de todo o país.

Organizado pelo Sistema Faep/Senar-PR, em parceria com instituições como Sebrae e IDR-Paraná, o prêmio é considerado uma das principais vitrines do setor no Brasil. A programação incluiu palestras técnicas, oficinas gastronômicas e minicursos voltados à melhoria da produção, comercialização e valorização dos produtos artesanais.

Uma das novidades deste ano foi o “Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza”, que avaliou aspectos como elasticidade, derretimento e sabor dos queijos aplicados à tradicional receita italiana. O objetivo é ampliar a visibilidade da muçarela paranaense, muito utilizada em pizzarias e restaurantes em todo o Brasil.

De acordo com os organizadores, o prêmio busca incentivar boas práticas de fabricação, promover a qualificação dos produtores e posicionar o Paraná como referência nacional em qualidade queijeira. A expectativa é de que a visibilidade do concurso impulsione a geração de novos mercados e fortaleça a cadeia produtiva do leite no estado.

Além do reconhecimento técnico, o evento é uma celebração da cultura alimentar regional e do empreendedorismo rural, reunindo desde pequenos produtores artesanais até grandes laticínios com atuação internacional.

FONTE: CNA